Semyan

(leider fehlt mir der deutsche Begriff, es handelt sich aber um ein Dessert, bitte senden Sie mir den deutschen Begriff zu, falls Sie es wissen, vielen Dank im voraus!)

Zutaten:
500 g Semyan ("Semaya" in indischen Läden)
3-4 Esslöffel Öl
1 - 1 1/2 Tasse Wasser
6 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Kardamom

• Das Öl in einen Topf geben und solange kochen, bis es schäumt.
• Die Herdhitze herunterdrehen und bei schwacher Herdhitze die Semyan hineingeben.
• Ca. 3 Minuten köcheln lassen (Achtung: nicht anbrennen lassen!).
• Das gekochte Wasser hineingeben und ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen.
• Den Zucker und das Kardamom hineingeben und nochmals ca. 10 Minuten vor sich hinkochen lassen.
• Dieses Dessert wird meist auf Hochzeiten gegessen.