Zutaten:
500 g Mehl
500 g Margarine
2 Eier
1 Teelöffel Salz
1/4 Packung Hefe
1-2 Teelöffel Mohnsamen
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Alle Zutaten in eine Schüssel geben und entweder mit der Hand oder
mit einem Handrührgerät zu einem Teig kneten.
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Der Teig muss anschliessend SOFORT zubereitet werden (den Teig bitte nicht
gehenlassen!!!).
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Aus dem Teig werden kleine Kugeln geformt, die jeweils zu 2 mal 2 m runden,
dicken Plätzchen geformt werden. Anschliessend wird jeweils mit dem
Finger eine kleine Kuhle in die Mitte gedrückt und es wird rings um
die Kuhle herum fest mit dem Messer kreuz und quer eingestochen. In die
Kuhle werden die Mohnsamen hineingestreut.
Da dieses Original-Formen
der Plätzchen sehr schwierig ist, kann man entweder den Teig dick
aus-
rollen und mit
Plätzchenformen hineinstechen oder man rollt den Teig auf eine mit
Backblech aus-
gelegte Backform
aus, streut die Mohnsamen darüber und schneidet hinterher beliebig
aussehende
Stücke,
z. B. quadratische wie beim "Rot"-Rezept (Süssgebäck) aus.
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Wie man es auch macht, anschliessend wird es für ca. eine halbe Stunde
im vorgeheizten Backofen bei 200° C gebacken (bitte darauf achten,
dass das Gebäck nicht verbrennt).
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Das Gebäck schmeckt sehr gut zu gesüsstem Grün- oder Schwarztee.
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