Gegrillte Fleischkoteletts (Kabab)

Zutaten für 4 Personen:
1 kg Lammkoteletts
1 kleiner Becher Naturjoghurt
2 Knoblauchzehen
ein wenig Salz und Koriander
ggf. Chilipulver und/oder Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Öl

• Eine Nacht zuvor: Das Fleisch waschen und abtropfen lassen.
• Den Joghurt mit den zerkleinerten bzw. gepressten Knoblauchzehen und den Gewürzen und dem Öl mischen.
• Das Fleisch in eine grosse Schüssel geben und den Joghurtmix darüberkippen. Gut rühren und miteinander vermischen.
• Die Schüssel mit Alufolie bedecken und in den Kühlschrank stellen.
• Am nächsten Tag grillen. 
• Dazu schmecken gut selbstgebackenes Fladenbrot (Rezept siehe dort) und Salate (Rezepte siehe dort). Sie können auch Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Mais dazu grillen. Und wenn der Grill nicht mehr so heiss ist, kann man auch noch in Alufolie eingepackte kleine Kartoffeln darauf grillen.